PARTE I

El turismo sostenible estimula el crecimiento económico, conserva y protege el patrimonio cultural y los recursos naturales de un país.

El Meaningful Travel Map of Jordan cuenta con un recorrido de 12 Experiencias auténticas y sostenibles que buscan satisfacer a viajeros con gusto por los viajes únicos que contribuyen al desarrollo y prosperidad de las personas, organizaciones y comunidades, mientras se disfruta de las riquezas de su territorio.

Aquí las primeras cuatro empresas turísticas ejemplares:

• Destinos Baraka

Es una empresa social especializada en desarrollo de turismo sostenible para apoyar a las comunidades locales con negocios turísticos hasta transformarlos en negocios rentables mediante la consultoría y capacitación de sus propietarios, convirtiendo a sus aldeas en importantes destinos turísticos que dejen impactos mínimos en el medio ambiente y beneficios máximos para las comunidades y al mismo tiempo satisfacer las expectativas del viajero actual.

^{Beit Al Fannan bed and breakfast un lugar escondido que descubrir}

Entre estas nuevas experiencias de Destinos Baraka, se encuentra el recién inaugurado bed and breakfast Beit Al Fannan situado en la ciudad de Pella, cerca de las ruinas arqueológicas y uno de los sitios históricos más reveladores para explorar en Jordania. Beit Al Fannan es la antigua casa del famoso artista y arquitecto jordano Ammar Khamash galardonado este 2019 con el Premio Global de Arquitectura Sostenible. Fue en esta hermosa villa de tres pisos construida totalmente a mano y asentada en una pendiente que se integra a la sinuosa topografía del lugar, donde el artista realizó algunas de sus pinturas más significativas. La arquitectura única, el paisaje y la vista desde los balcones hacen de este lugar una estancia única para visitar.

 

• Café Summaga

Un café dirigido por mujeres

¡Summaga inspiró a otros lugares en Ajloun para comenzar a contratar mujeres!

Nusaiba Al Momani

Nusaiba Al Momani, directora de la Sociedad Cooperativa Al Kifah, recibió la aprobación en 2015 del Ministerio de Turismo y Antigüedades para administrar un restaurante en el Centro de Visitantes del Castillo de Ajloun. Junto a su amiga Umaima Al Momani, trabajaron incansablemente para vencer la ancestral cultura de no contratar mujeres en el sector turístico. Finalmente abrieron el Café Summaga, cuyo nombre procede de sumac, la especia roja de sabor y color intensos propia de los platillos jordanos.

La gente solía pensar que era una vergüenza para las mujeres trabajar en restaurantes

Umaima Al Momani

El menú se basa en los ingredientes locales producidos por 25 granjas de Ajloun que forman parte de Al-Kifah: productos lácteos caseros, conservas, miel, hierbas, especias y verduras presentadas en platos simples y tradicionales, típicos de la zona que benefician a 41 familias.

Café Summaga inspiró a los miembros de la comunidad a invertir en sus propias empresas para mitigar algunas de las cargas de la pobreza en el área.

El popular cocinero jordano Chef Man Taimour Mauge visitó el Café Summaga para elaborar platillos al lado de Nusaiba Al Momani, la directora del lugar.

 

• Real Sociedad para la Conservación de la Naturaleza

Gran promotor para la conservación de la biodiversidad y el desarrollo de comunidades locales jordanas

La Real Sociedad para la Conservación de la Naturaleza (RSCN) crea, administra y promueve una red nacional de áreas protegidas para conservar la biodiversidad de Jordania y apoyar el desarrollo de la comunidad local, al tiempo que promueve un mayor apoyo público y acciones para la protección del medio ambiente natural en Jordania y los países vecinos.

Los talleres de artesanía de RSCN son parte del programa de desarrollo socioeconómico para las comunidades locales. Dieciséis talleres de artesanía se han establecido en la última década y actualmente son operados y administrados por RSCN. Están ubicados en y alrededor de diferentes reservas naturales gestionadas por RSCN en un esfuerzo por difundir los beneficios a diferentes comunidades locales desfavorecidas. Los talleres utilizan los recursos naturales de las áreas protegidas para crear beneficios económicos y sociales sostenibles para las comunidades locales.

Entre estos negocios inspirados en la naturaleza operados por Wild Jordan (marca registrada de RSCN)  se encuentran talleres que ofrecen productos artesanales como: joyería de plata, jabón de aceite de oliva, mermeladas, bordados, cerámica, infusiones, huevos de avestruz pintados a mano, productos de cuero de cabra, entre otros. Los productos se venden en las nueve tiendas naturales de RSCN que se encuentran en cada reserva natural y en el Wild Jordan Center en Amman y contribuyen a mejorar los medios de vida de más de 60 mujeres locales.

La Real Sociedad para la Conservación de la Naturaleza es un gran generador para el desarrollo del turismo sostenible en Jordania.

 

• Beit Khayrat Souf

Un café cambió la percepción que los viajeros tienen sobre las mujeres del Medio Oriente

Toda mujer debe tener esta confianza para salir y comenzar a trabajar, y para compartir el lugar de trabajo de manera equitativa con los hombres

Jameel

Miembro fundador de Beit Khayrat Souf

Dirigido completamente por mujeres el Café Beit Khayrat Souf está ubicado en las colinas de Jerash y sus instalaciones ocupan una antigua casona construida en 1881. La aldea de Souf antes desconocida por los viajeros ahora tiene una afluencia de turistas a partir de que el café fue inaugurado por una asociación local de mujeres con el objetivo de empoderar a las mujeres en la comunidad y ofrecerles oportunidades únicas para su subsistencia. Bait Khayrat Souf se especializa en la comida tradicional jordana, preparando mermeladas con ingredientes locales de temporada y elaborando su mezcla secreta de café de bellota descafeinado altamente beneficioso y hierbas medicinales.

Jameel, una de las fundadoras, desempeña un papel clave en la capacitación de otras mujeres. En los últimos años ha visitado a mujeres de toda Jordania para mostrarles la elaboración de encurtidos y hablarles acerca del proyecto. Sólo en Souf hay 11 mujeres que hacen salmueras en casa todos los días.

La cafetería también ofrece clases de cocina a los viajeros y con esta iniciativa apoya con más oportunidades de empleo para mujeres.

Bair Khairat Souf es el lugar ideal para probar los sabores y tradiciones de la cultura jordana.

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Continúa Parte II

 

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^Fuentes:

^{https://barakadestinations.com/destinations/pella/}

^{http://www.khammash.com/projects/pella-house}

^{USAIDBEST Proyecto de sostenibilidad económica a través del turismo: http://bestprojectjo.org/node/121230}

^{https://www.myjordanjourney.com/social-enterprise-summaga-cafe}

^{http://www.rscn.org.jo/overview}

^{http://www.wildjordan.com/content/wild-jordan-overview}

^{https://planeterra.org/women/beit-khayrat-souf-is-changing-lives/ | Escrito por By Rhea Simms January 30, 2019}

^{https://www.myjordanjourney.com/social-enterprise-beit-khairat-souf}